Weinbrennerei in Deutschland 2016 2017

Weinbrennerei – Herstellung von Weinbrand

Die Aufgabe einer Weinbrennerei ist es, Weinbrand herzustellen. Dabei wird ein bereits edles Produkt weiterverarbeitet. Wein wird also erhitzt. Für diesen Vorgang kennt man auch das Wort "Destillieren". Der Alkohol wird durch das Brennen vom Rest getrennt, da er einen niedrigeren Siedepunkt als Wasser hat. Alkohol verdampft bereits bei 78,3°C. Die entstehenden Dämpfe werden in einem Kühler wieder verflüssigt und man enthält den sogenannten Weinbrand.

Während man in Deutschland von Weinbrand spricht, ist in englischsprachigen und vielen anderen Ländern das Wort Brandy geläufig. Der Name Cognac darf hingegen lediglich für das in der gleichnamigen französischen Provinz gewonnene Destillat verwendet werden. Häufig werden auch die Begriffe Weinbrand und Branntwein synonym gebraucht. Branntwein ist jedoch eine übergeordnete Bezeichnung für Produkte, die nicht nur aus Trauben, sondern auch aus anderen Früchten sowie Getreidesorten und sogar Kartoffeln hergestellt werden.


Rhein-Weinproben

Mittelrhein-Weinproben in Linz am Rhein, Koblenz am Rhein, Boppard am Rhein, St. Goar am Rhein und Oberwesel am Rhein.

Rheingau-Weinproben in Rüdesheim am Rhein, Eltville am Rhein und Oestrich-Winkel am Rhein.

Rheinhessen-Weinprobe in Nierstein am Rhein.

Mosel-Weinprobe bei Trier an der Mosel und Bernkastel-Kues an der Mosel.

Ahr-Weinproben in Bad-Neuenahr-Ahrweiler.

Weinwanderung am Mittelrhein bei Koblenz am Rhein, Boppard am Rhein, Oberwesel am Rhein und Bacharach am Rhein.
Im Rheingau bei Rüdesheim am Rhein, Eltville am Rhein, Oestrich-Winkel am Rhein, Wiesbaden-Frauenstein, Hochheim am Main sowie Mainz-Kostheim an Rhein und Main.
Im Weinbaugebiet Nahe bei Mandel.

Glühweinwanderung im Winter in Rheinhessen bei Nierstein am Rhein.

Weinbergsfahrt in Rheinhessen bei Nierstein am Rhein und Nackenheim am Rhein, im Rheingau bei Hochheim am Main, sowie im Weinanbaugebiet Ahr bei Mayschoß durch das Ahrtal.


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Stand:Donnerstag, 28. Juli 2016
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